“Muchas gracias a la municipalidad y alcalde Renzo Salas por apoyarnos a difundir nuestros emprendimientos, brindarnos este espacio para mostrar nuestros productos. Gracias a esta feria, puedo dar a conocer mi emprendimiento y generar mayores ingresos para mi familia”, expresó la vecina emprendedora, quien ofrecía pizza artesanales Pochineli y productos a base de metal.

Por su parte, el alcalde Renzo Salas Herrera destacó la importancia de estas iniciativas para fomentar el desarrollo económico local. “Con esta feria, buscamos visibilizar el talento y la creatividad de nuestros emprendedores de Sachaca. Queremos brindarles las herramientas necesarias para que puedan crecer y generar mayores oportunidades de empleo en nuestro distrito”, afirmó el burgomaestre.

Un aspecto resaltante de esta edición fue la participación de cuatro emprendedoras del Centro Integral de Atención al Adulto Mayor (CIAM) y Pensión 65, quienes deleitaron a los asistentes con sus deliciosas comidas. “Es muy gratificante ver cómo nuestros adultos mayores se involucran en estas actividades y demuestran su capacidad de emprendimiento”, señaló la autoridad municipal.

El representante del Gobierno Regional de Arequipa, Dr. Alonso Ortiz Peralta precisó que los operativos continuarán para mejorar el ornato de la jurisdicción, sumando esfuerzos de diversas instituciones permitiendo mejorar la imagen de la Ciudad Blanca, no obstante, exhortó a los ciudadanos a sumarse a esta campaña evitando el arrojo de desechos en la vía pública.

A su turno, el gerente de Servicios Vecinales de la Municipalidad Distrital de Sachaca, Ing. Alex Ander Castillo expuso que las intervenciones en la Variante de Uchumayo son permanentes, acopiándose tierra y residuos inorgánicos como botellas, cartones, plásticos, entre otros.

Comentó que en este operativo se realizaron trabajos en las vías auxiliares de la Variante Uchumayo. “El primer día se iniciaron los trabajos desde el óvalo del Cóndor culminando en el óvalo de Pampa Camarones; en tanto que la segunda fecha, iniciaron en el óvalo de Pampa de Camarones hasta el Puente San Isidro, en los carriles de subida y bajada”, dijo.

Igualmente, el subgerente de limpieza pública y gestión ambiental de la Municipalidad Distrital de Sachaca, William Bautista Gonza expuso que más de cien trabajadores participaron de los trabajos recogiendo 25 toneladas de basura en la jurisdicción.

Recordó que arrojar desechos en la vía pública implica una multa de 2 575 soles, es decir, 50% de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT); motivo por el cual, invocó a la ciudadanía a denunciar a los malos ciudadanos a través de fotos y videos, a fin de imponer las sanciones pecuniarias a quienes atenten contra el buen ornato.

Durante el encuentro, cada uno de los abuelitos tuvo la oportunidad de revivir y compartir recuerdos de cuando eran niños, transportándolos a una época de inocencia y alegría.

“Cada uno de ellos fue niño alguna vez y hoy lo recordaron con mucho cariño. Este tipo de encuentros son esenciales para mantener viva nuestra cultura y para brindar a nuestros adultos mayores momentos de felicidad y reconocimiento,” comentó Miriam Moroco Choqueña, encargada del CIAM-OMAPED del distrito.

El funcionario destacó que en esta oportunidad participaron trabajadores de diversas áreas como limpieza pública, áreas verdes, mantenimiento, además de la Subgerencia de Seguridad Ciudadana que se encargó de resguardar la integridad del personal.

Precisó que las labores se desarrollaron desde las 06:00 hasta las 11:30 horas, contándose con la participación de la Municipalidad Distrital de Cerro Colorado, que se encargó de la limpieza del zanjón de la Variante de Uchumayo, además de maquinaria del Gobierno Regional.

Bautista Gonza invocó a la población a no arrojar basura en la vía pública; toda vez, que eso implica una multa de 2 575 soles, es decir, 50% de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT).

El alcalde distrital de Sachaca, Dr. Renzo Salas Herrera recordó que en mérito a la Ordenanza Municipal 016-2023-MDS, se declaró a la Sarza de Sencca como plato bandera del distrito de Sachaca, efectuándose en mérito a ello, el festival gastronómico con la presencia de los principales establecimientos de la jurisdicción.

De esta manera, la autoridad edil indicó que se impulsa el movimiento económico en el distrito, que trabaja de la mano con las picanterías para convertirlas en ruta gastronómica y paso obligatorio para turistas nacionales y extranjeros, en el marco de las fiestas de Arequipa.

Cabe indicar que los comensales podrán también degustar otros platillos como son sarza de patitas, sarza de cabeza, sarza de tolinas, sarza de mariscos, sarza de criadillas y sarza de charqui, además de apreciar la final del Concurso de Marinera Arequipeña y Poesía Loncca y el Concurso de Danzas Mestizas de la provincia de Arequipa.

HISTORIA

A su turno, el gerente de Desarrollo Económico y Social, Dr. Juan Carlos Callacondo, recordó que el tradicional potaje es oriundo del distrito de Sachaca siendo aporte de la recordada picantera Lucia Bernardina Salas Cerpa, conocida como Berna Salas o la tía Berna, que se dedicaba a experimentar con las mezclas a base de la res, dando origen a la peculiar Sarza de Sencca en 1990, en su negocio ubicado en Pampa de Camarones, siendo referente para la preparación en otros locales de la jurisdicción y de la provincia.

La palabra “SENCCA” proviene del vocablo quechua “SENQ’A”, que significa o quiere decir nariz. Esta sarza tiene como ingrediente principal ingrediente la Sencca que es la nariz de la res, que pasa por un proceso de cocción, refrigeración y corte en tiras, preparada con cebolla, tomate y perejil; sazonada con vinagre, aceite, pimienta y sal, servida con papa sancochada acompañada con chicha de wiñapo y el infaltable escribano, clásico de la picantería arequipeña.

El alcalde distrital, Dr. Renzo Salas Herrera señaló que gracias a la gestión ante la empresa privada se fomentará una nueva cultura para el cultivo de productos de pan llevar, dejando de usar fertilizantes o pesticidas para dar paso en el desarrollo sostenible de la agricultura moderna y sostenible; remarcando que en la región es el primer distrito que aplica esta tecnología como método de siembra.

Asimismo, el analista de Relaciones Comunitarias de Cerro Verde, Ing. Wilder Tello en representación del Gerente de Asuntos Comunitarios, Pablo Alcázar dijo que espera que Sachaca se convierta en el precedente con el uso de las nuevas técnicas en base a las microalgas. “Se nos solicitó 20 kilos y se contribuyó con 208 kilos de microalgas, que esperamos se puedan reproducir y mejorar directamente en la calidad de los artículos agrícolas”, comentó.

Finalmente, la autoridad municipal señaló que así como se está trabajando en mejorar las condiciones del canal de regadío de la Comisión de Sachaca, existen otros expedientes para las Comisiones de Antiquilla – Huaranguillo y Tio Chico, siendo necesario buscar apoyo del Ejecutivo para cristalizar los expedientes de trabajo.

El alcalde distrital, Dr. Renzo Salas Herrera junto a regidores y autoridades invitadas, entregó la distinción a la delegación de la IE Víctor Nuñez Valencia, quienes recibieron el aplauso de padres de familia y público en general que felicitaron el esfuerzo de los estudiantes.

Es importante mencionar que el segundo lugar fue ocupado por la IE Horacio Morales Delgado, en la categoría de nivel secundario.

Cabe indicar que en el nivel primario los ganadores fueron IE Horacio Morales Delgado en el segundo lugar y la IE José Luis Bustamante y Rivero en el primer puesto.

El burgomaestre felicitó el desempeño de los colegios quienes se prepararon con varias semanas de antelación para participar en la competencia que se efectúa al recordarse el Bicentésimo Tercer Aniversario de Independencia del Perú.

Es importante mencionar que en esta actividad acompañaron los regidores Percy Chino Carrazco, Liuska Abarca Alpaca, Renzo Arpi Erquinigo, Milton Chambi Talavera, Giovanna Nuñez Corrales y Roxana Boza Ttica.

La avenida Fernandini fue escenario del Desfile Cívico Escolar donde se dieron cita los alumnos de los planteles de los niveles de primaria como son: Benjamín Franklin, Dominic Williams, Jesús Manuel Loayza Deza, La Fayette, Divina Infancia de Jesús, Víctor Núñez Valencia, El Milagro de Fátima, Sagrado Corazón de Jesús, Niñitos de Jesús, José Luis Bustamante y Rivero, Horacio Morales Delgado. Así como los estudiantes de las instituciones educativas de nivel secundaria: La Fayette, El Milagro De Fátima, José Luis Bustamante Y Rivero, I.E. Víctor Núñez Valencia y Horacio Morales Delgado.

De esta manera, las escoltas y batallones fueron calificados en puntualidad, presentación, marcialidad y elegancia; así como alineamiento y cobertura, durante su desplazamiento en la Av. Fernandini.

PASEO DE LA BANDERA

Previo al desfile, las autoridades distritales presididas por el Dr. Renzo Salas Herrera, su cuerpo de regidores participaron del Izamiento y Paseo de la Bandera a efectuarse en la Plaza Principal donde se contó con la presencia del Gral. PNP Colin Sim Galván, jefe de la IX MACREPOL; General de Brigada Eloy Uribe Vásquez, Comandante General del Agrupamiento de Comunicaciones “José Olaya”; alcalde distrital de Uchumayo, Hardin Abril Velarde y regidores provinciales Rolando Bedregal Sanz y Ruccy Judith Oscco Polar.

El alcalde distrital de Sachaca, Dr. Renzo Salas Herrera felicitó la labor y esfuerzo de este grupo de microempresarios, quienes a pesar de las adversidades luchan por salir adelante con un producto acorde a la temporada y con precios accesibles a la población.

Exhortó a la población a apoyar este innovador emprendimiento, remarcando que con la compra de los artículos se contribuye directamente con el sustento de las personas con discapacidad y sus familias, brindándoles un apoyo invaluable para continuar con su trabajo.

¿Dónde se pueden adquirir?

Calle Cóndor s/n, Tahuaycani Sachaca

A través del siguiente enlace:

¡También se ofertarán durante el desfile del próximo 13 de julio!

¡Esperamos contar con tu apoyo!

Juntos, podemos construir una sociedad más inclusiva y justa.

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