El carro alegórico representaba la picantería, contando además con la presencia de representantes de diversos establecimientos de Sachaca, quienes compartieron con los asistentes al corso, la tradicional “Sarza de Sencca”, cuyo festival se realizará este domingo 18, desde las 10:00 horas en el Estadio de Sachaca, sito en la avenida Fernandini.

Es importante precisar que en esta unidad estuvo Angeline Bascon, Srta Sachaca 2024.

FOLCLORE Y COLOR

Junto a la delegación de Sachaca, estuvieron presentes los “Mojingangos de Sachaca”, personajes ataviados de trajes multicolores, quienes satirisan a políticos, autoridades y otros, encabezados por el diablo, quien atemoriza a los espectadores con su imponente “chicote”.

También se hizo presente el elenco de danzas de la Municipalidad Distrital de Sachaca, conformado por personal de la institución, quienes mostraron su talento con el tradicional “Carnaval de Arequipa” y el “Montonero Arequipeño”.

SALUDO A LAS AUTORIDADES

En el estado principal, el burgomaestre entregó al alcalde provincial, Ing. Victor Hugo Rivera una canasta con los principales productos que producen los agricultores de la jurisdicción.

Asimismo, en su diálogo cov los medios de comunicación resaltó las dos principales obras que serán pronto realidad, como son el mini hospital ejecutado con un presupuesto de 12 millones de soles y la nueva sede municipal que permitirá brindar mejores condiciones de trabajo a los trabajadores de la dependencia, quienes en la actualidad laboran en oficinas acondicionadas en el Estadio Municipal de Sachaca.

Esta actividad se efectuó en la urbanización Campo Verde, contando con la participación de más de 50 vecinos entre niños, jóvenes y adultos.

El subgerente de Limpieza Pública y Gestión Ambiental, William Bautista Gonza precisó que éstas jornadas continuarán en favor de sensibilizar a la población del correcto reciclaje; además de recolectar los aparatos electrodomésticos que tienen una segregación distinta a los residuos orgánicos e inorgánicos.

La competencia fue intensa, pero al final, los resultados destacaron a los siguientes ganadores:

• Categoría A: Primer lugar: Gian Marco Mamani Mamani; Segundo lugar: Anneth Ximena Dospezo Calcina.

• Categoría B: Primer lugar: Jhonatan Naresh Puma Trujillo; Segundo lugar: Carlos Dereck Dylan Ayllón del Mar.

• Categoría C: Primer lugar: Aarón Leonel Linares Condori; Segundo lugar: Andree Bedregal Barrios.

• Categoría D: Primer lugar: Jorge Aurelio Bedregal; Segundo lugar: Roxana Elvira Condori Huanca.

El alcalde Renzo Salas Herrera expresó su agradecimiento a todos los participantes y enfatizó la importancia de revalorar y preservar la cultura local. “Todos los participantes son ganadores. Nosotros, como municipalidad, vamos a seguir apoyando la cultura para que no se pierda con el tiempo”, afirmó el alcalde.

El regidor Milton Alonso Chambi Talavera también estuvo presente en el evento.

La premiación de los ganadores se realizará el 18 de agosto, durante el Festival de la Sencca. En esta ocasión, los asistentes podrán volver a escuchar a los ganadores, disfrutando de un ambiente cultural enriquecido con concursos de marinera y danzas arequipeñas.

#Sachaca #SachacaContigo

“Muchas gracias a la municipalidad y alcalde Renzo Salas por apoyarnos a difundir nuestros emprendimientos, brindarnos este espacio para mostrar nuestros productos. Gracias a esta feria, puedo dar a conocer mi emprendimiento y generar mayores ingresos para mi familia”, expresó la vecina emprendedora, quien ofrecía pizza artesanales Pochineli y productos a base de metal.

Por su parte, el alcalde Renzo Salas Herrera destacó la importancia de estas iniciativas para fomentar el desarrollo económico local. “Con esta feria, buscamos visibilizar el talento y la creatividad de nuestros emprendedores de Sachaca. Queremos brindarles las herramientas necesarias para que puedan crecer y generar mayores oportunidades de empleo en nuestro distrito”, afirmó el burgomaestre.

Un aspecto resaltante de esta edición fue la participación de cuatro emprendedoras del Centro Integral de Atención al Adulto Mayor (CIAM) y Pensión 65, quienes deleitaron a los asistentes con sus deliciosas comidas. “Es muy gratificante ver cómo nuestros adultos mayores se involucran en estas actividades y demuestran su capacidad de emprendimiento”, señaló la autoridad municipal.

El representante del Gobierno Regional de Arequipa, Dr. Alonso Ortiz Peralta precisó que los operativos continuarán para mejorar el ornato de la jurisdicción, sumando esfuerzos de diversas instituciones permitiendo mejorar la imagen de la Ciudad Blanca, no obstante, exhortó a los ciudadanos a sumarse a esta campaña evitando el arrojo de desechos en la vía pública.

A su turno, el gerente de Servicios Vecinales de la Municipalidad Distrital de Sachaca, Ing. Alex Ander Castillo expuso que las intervenciones en la Variante de Uchumayo son permanentes, acopiándose tierra y residuos inorgánicos como botellas, cartones, plásticos, entre otros.

Comentó que en este operativo se realizaron trabajos en las vías auxiliares de la Variante Uchumayo. “El primer día se iniciaron los trabajos desde el óvalo del Cóndor culminando en el óvalo de Pampa Camarones; en tanto que la segunda fecha, iniciaron en el óvalo de Pampa de Camarones hasta el Puente San Isidro, en los carriles de subida y bajada”, dijo.

Igualmente, el subgerente de limpieza pública y gestión ambiental de la Municipalidad Distrital de Sachaca, William Bautista Gonza expuso que más de cien trabajadores participaron de los trabajos recogiendo 25 toneladas de basura en la jurisdicción.

Recordó que arrojar desechos en la vía pública implica una multa de 2 575 soles, es decir, 50% de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT); motivo por el cual, invocó a la ciudadanía a denunciar a los malos ciudadanos a través de fotos y videos, a fin de imponer las sanciones pecuniarias a quienes atenten contra el buen ornato.

Durante el encuentro, cada uno de los abuelitos tuvo la oportunidad de revivir y compartir recuerdos de cuando eran niños, transportándolos a una época de inocencia y alegría.

“Cada uno de ellos fue niño alguna vez y hoy lo recordaron con mucho cariño. Este tipo de encuentros son esenciales para mantener viva nuestra cultura y para brindar a nuestros adultos mayores momentos de felicidad y reconocimiento,” comentó Miriam Moroco Choqueña, encargada del CIAM-OMAPED del distrito.

El funcionario destacó que en esta oportunidad participaron trabajadores de diversas áreas como limpieza pública, áreas verdes, mantenimiento, además de la Subgerencia de Seguridad Ciudadana que se encargó de resguardar la integridad del personal.

Precisó que las labores se desarrollaron desde las 06:00 hasta las 11:30 horas, contándose con la participación de la Municipalidad Distrital de Cerro Colorado, que se encargó de la limpieza del zanjón de la Variante de Uchumayo, además de maquinaria del Gobierno Regional.

Bautista Gonza invocó a la población a no arrojar basura en la vía pública; toda vez, que eso implica una multa de 2 575 soles, es decir, 50% de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT).

El alcalde distrital de Sachaca, Dr. Renzo Salas Herrera recordó que en mérito a la Ordenanza Municipal 016-2023-MDS, se declaró a la Sarza de Sencca como plato bandera del distrito de Sachaca, efectuándose en mérito a ello, el festival gastronómico con la presencia de los principales establecimientos de la jurisdicción.

De esta manera, la autoridad edil indicó que se impulsa el movimiento económico en el distrito, que trabaja de la mano con las picanterías para convertirlas en ruta gastronómica y paso obligatorio para turistas nacionales y extranjeros, en el marco de las fiestas de Arequipa.

Cabe indicar que los comensales podrán también degustar otros platillos como son sarza de patitas, sarza de cabeza, sarza de tolinas, sarza de mariscos, sarza de criadillas y sarza de charqui, además de apreciar la final del Concurso de Marinera Arequipeña y Poesía Loncca y el Concurso de Danzas Mestizas de la provincia de Arequipa.

HISTORIA

A su turno, el gerente de Desarrollo Económico y Social, Dr. Juan Carlos Callacondo, recordó que el tradicional potaje es oriundo del distrito de Sachaca siendo aporte de la recordada picantera Lucia Bernardina Salas Cerpa, conocida como Berna Salas o la tía Berna, que se dedicaba a experimentar con las mezclas a base de la res, dando origen a la peculiar Sarza de Sencca en 1990, en su negocio ubicado en Pampa de Camarones, siendo referente para la preparación en otros locales de la jurisdicción y de la provincia.

La palabra “SENCCA” proviene del vocablo quechua “SENQ’A”, que significa o quiere decir nariz. Esta sarza tiene como ingrediente principal ingrediente la Sencca que es la nariz de la res, que pasa por un proceso de cocción, refrigeración y corte en tiras, preparada con cebolla, tomate y perejil; sazonada con vinagre, aceite, pimienta y sal, servida con papa sancochada acompañada con chicha de wiñapo y el infaltable escribano, clásico de la picantería arequipeña.